红河县多措并举推进爱国卫生“净餐馆”专项行动

自省州开展推进爱国卫生“净餐馆”专项行动以来,红河县认真贯彻落实习近平总书记关于开展新时代爱国卫生运动的重要指示精神和省州爱国卫生运动电视电话会议精神,认真落实省、州推进爱国卫生 “7 个专项行动”方案,高度重视,积极认领 “净餐馆”专项行动任务清单,及时安排部署相关工作,“净餐馆”专项行动有序推进。

高度重视,加强组织领导。一是县级层面成立了以分管牵头单位的副县长为组长,分管成员单位的副县长和牵头单位局长为副组长,成员单位的局长为成员的红河县推进爱国卫生餐饮服务环境卫生全改善行动工作领导小组;二是牵头部门市管局成立了以局长为组长,副局长为副组长,各股、室、队、所为成员的推进爱国卫生专项行动工作领导小组;三是制定了红河县推进餐饮服务环境卫生全改善行动的行动专项行动工作实施方案,明确了行动目标、重点任务、方法步骤,细化了工作职责和任务分解,做到了网格化管理,横向到边,纵向到底,责任到人。

加强舆论引导,营造行动氛围。针对部分餐饮业主对推进餐饮服务环境卫生全改善行动不理解、不支持等实际情况,红河县市场监督管理局监管人员分成多个检查组,深入辖区餐饮服务单位,采取“一对一”说教方式,向业主做耐心细致的解释动员工作,努力取得业主的支持和理解。此外,通过全县食品安全qq群、微信群众、电子视频、办证大厅等多种途径,开展广泛宣传,强化舆论监督,形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。在宣传工作中,还充分运用红河县电视台和“两微一端、一抖一快”即梦想红河微信公众号、彩云红河谷微博、彩云红河谷抖音、红河融媒快手、彩云红河谷APP和彩云红河谷手机报7个媒体平台,开设“爱国卫生七项行动”专栏和子栏目进行报道,增设“爱国卫生专项行动暨巩固创建国家卫生县城成果宣传标语,以群众喜闻乐见的各种宣传形式,全方位及时刊播宣传我县爱国卫生“7个专项行动”的相关报道,深入宣传推进专项行动的重点任务和重要意义,加强舆论引导、政策解读和科普宣传。

周密部署,强化措施。一是积极谋划,协调配合。牵头部门市管局组织了县卫健局、县住建局、县工信局、县农科局、县林草局等部门参加的开展爱国卫生运动联席会议,听取各成员单位意见建议,认真制定《红河县推进餐饮服务环境卫生全改善行动方案》;二是与实施“明厨亮灶”工程相结合,抓实“五有”“三洁净”“三规范”不断提升全县餐饮服务食品安全保障水平。以“透明厨房、阳光操作”的管理模式,按照开一扇窗、开一面墙、视频传输这三种方式,做到“前厅明亮化、后堂透明化”;三是与行政许可工作相结合,将“净餐馆”专项行动纳入餐饮服务许可现场核查标准,对新设立的餐饮服务单位,要求餐饮服务单位以周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范为标准,对已取得餐饮服务许可证的经营者,到期换发许可证,变更许可项目、经营范围的,以“净餐馆”专项行动为现场核查标准,达不到标准的责令改正,拒不改正的不予变更许可,实行严格准入关;四是与食品安全大督查大监管相结合,加大了整治力度。该县共出动执法人员139人次,出动执法车辆35车次,检查食品生产经营主体709户。没收销毁过期食品、辣条食品、不合格食品170公斤,货值3775元。

加大力度,推进“明厨亮灶”工程。红河县有各类餐饮店累637家,全县共完成餐饮服务单位明厨亮灶637家,其中:“透明厨房”57家,“隔断厨房”530家,“视频厨房”50家,“网络厨房”0家,完成餐饮服务单位明厨亮灶数量的100 %。(杨素珍)

(作者:杨素珍)

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